Cохранить овощи и фрукты как можно дольше свежими и привлекательными для потребителя - непростая задача. Этой проблемой занимаются многие ведущие компании мира. Создание овощехранилищ, в которых предусмотрено соблюдение всех требований технологии хранения свежих овощей и фруктов, является сегодня приоритетным для компании «Астра». Это строительство холодильно-морозильных камер для предварительного охлаждения, заготовительных холодильников для предприятий по переработке и долговременному хранению, коммерческих овощехранилищ, т.е. обеспечение холодом всей холодильной цепи - от производителя до потребителя свежей плодоовощной продукции со строгим соблюдением условий хранения фруктов и овощей.
Долгое хранение овощей достигается с использованием холодильных установок, которые поддерживают правильные условия влажности и температуры для сохранности продуктов, гарантируя их свежесть, внешний вид и качество. Фирма EMICONREF выпускает холодильные установки на аммиаке, фреоне и гликоле, а также установки с контролируемой средой управления метаболизмом – созревания цитрусовых – созревания бананов – хранения и дозревания винограда. Для хранения овощей выпускаются полностью моющие холодильные установки.